Feta Käse, auch bekannt als Salamura Beyaz Peyniri, ist ein traditioneller türkischer Käse, der für seine cremige Textur und den salzigen, würzigen Geschmack bekannt ist. Dieser Käse wird häufig aus Schafsmilch hergestellt, kann aber auch Ziegen- oder Kuhmilch enthalten, je nach regionaler Verfügbarkeit und Vorliebe.
Eigenschaften:
Textur: Feta hat eine bröckelige Konsistenz, die beim Schneiden oder Krümeln leicht zerfällt.
Geschmack: Er ist salzig und leicht sauer, mit einem charakteristischen Aroma, das sich hervorragend in einer Vielzahl von Gerichten einfügt.
Verpackung: Feta wird oft in Salzlake (Salamura) eingelegt, was seine Frische bewahrt und den Geschmack intensiviert.
Verwendung: Feta Käse ist extrem vielseitig und wird häufig in Salaten, wie dem klassischen griechischen Salat, als Füllung für Börek, in Pastagerichten oder einfach als Topping für Brot und Fladenbrot verwendet. Er kann auch zu Meze-Platten serviert werden und ist ein beliebter Bestandteil der mediterranen und nahöstlichen Küche.